facile la cuisine

C'est la saison des fraises, alors voici des verrines, façon tiramisu, revisitées aux fraises!!

Pour 6 verrines,

6 biscuits à la cuillère

125 gr de mascarpone

4 cuil. à soupe de sucre en poudre

3 oeufs

300 gr environ de fraises

Mettre de côté une dizaine de fraises.

- Dans un saladier, coupez le reste des fraises en tout petit cube, saupoudrez avec 1 cuil. de sucre.

- Dans un autre saladier, mettre les 3 jaunes d’œufs avec le reste de sucre mélangez bien, ajoutez le mascarpone et mélangez à nouveau afin d'avoir une crème bien lisse, ajoutez les blancs en neige que vous aurez monté avec une pincée de sel.

Dans chaque verrine émiettez un biscuit, mettre une couche de cube de fraises avec le jus rendu,

remplir vos verrines avec la mousse de mascarpone, couvrir de film plastic et mettre au frigo minimum 2h, puis décorez avec les fraises restantes, décorez avec un peu de menthe et servez!!