facile la cuisine

Une entrée super sympa pour l'été!!

à préparer la veille!

ingrédients:

1 bûche de fromage de chêvre frais

6 tomates

1 botte de basilic

2 cuil. à s. de parmesan râpé

10 cl d'huile d'olive

5 cl de vinaigre balsamique

sel, poivre du moulin

-Mixer le basilic avec l'huile, le vinaigre, sel et poivre

-peler les tomates, les couper en tranches fines, ainsi que le fromage.

-tapisser un moule ou une assiette creuse de film alimentaire, chemiser le moule avec des tranches de tomates en les chevauchant légèrement,assaisonner, puis couvrir avec la moitié des tranches de chèvre,

napper avec la vinaigrette au basilic, et parsemer 1 cuil. à soupe de parmesan.

renouveler ce montage une seconde fois, terminer par une couche de tomate.

Recouvrir de film alimentaire, presser légèrement et mettre au réfrigérateur 12h.

Démouler, décorer avec quelques feuilles de basilic, et un peu de vinaigrette au basilic.

Déguster.....