facile la cuisine

Pour 4 pers.:

200 gr de thon cru

200 gr filet de saumon cru

1 avocat

50 gr de jeunes pousses de betterave

Le jus d'un citron vert

1 cm de gingembre

2 c.s. mayonnaise, 1 c.s. de vinaigre balsamique, 3 c.s. d'huile d'olive, 1 c.c sauce de soja, 2 c.c de graines de sésame, sel, poivre.

Hachez le thon au couteau, mélangez-le avec 1 c.s d'huile, sauce de soja, gingembre râpé, sel poivre.

Mélangez l'avocat coupé en petit dés avec 1 c.s de jus de citron la mayonnaise, sel poivre.

Hachez le saumon, mélangez avec le reste de jus de citron, la moitié des graines de sésame,sel poivre et une c.s d'huile.

Répartissez dans des cercles, thon, avocat, saumon, retirez les cercles, coiffez de jeunes pousses, arrosez avec le reste d'huile et le balsamique.

Parsemez le reste de sésame, et servez.

Vous pouvez nappez les tartares de quelques gouttes d'huile de sésame.