facile la cuisine

Une recette sympa que j'ai trouvé dans une revue et que j'ai un peu modifié!!

ingrédients pour 4 pers.

350 gr de tagliatelles

500gr d'épinards( frais ou surgelés), 1 carotte, 1 oignon

100gr de lentilles corail

3cm de gingembre

1 gousse d'ail

1 yaourt brassé

noix de coco râpée

250gr de crevettes

Faites revenir dans une casserole, la carotte coupé en petit dés et l'oignon haché dans un peu de beurre.

Ajoutez les lentilles, 2 cuil. à soupe de noix de coco et 2 pincées de curry, couvrez d'eau à hauteur et laissez cuire 10 mn.

Dans une casserole, faites fondre les épinards avec le gingembre et l'ail hachés, salez et poivrez.

Ajoutez le yaourt.

décortiquez les crevettes.

Faire cuire les tagliatelles,les égouttées, incorporez les épinards et les crevettes, et le mélange carottes/lentilles.

Servez et dégustez, bon appétit...