facile la cuisine

Souvenir de vacances en Thaïlande...

400 gr de nouilles de riz

200 gr de crevettes cuites

60 gr de cacahuètes

2 oeufs

3 oignons verts

3 gousses d'ail

1 cuil. à soupe de gingembre frais

6 brins de coriandre

6 cuil. de sauce de soja

4 cuil. à soupe de sauce nu oc-nam

3 cuil. à soupe d'huile

1 pointe de purée de piment

1 cuil. à café de sucre

Décortiquez les crevettes.

Mettre 2 l d'eau à bouillir, dans un grand saladier, versez l'eau et y plonger les pâtes, couvrez et brassez de temps en temps.

Dans un wok ou une grande poêle, faire revenir le gingembre ( coupé en fin bâtonnets ) l'ail haché menu, les oignons émincés.

Ajoutez les œufs, mélangez, façon œuf brouillé, ajoutez les crevettes, les pâtes égouttées! les germes de soja, les queues des oignons verts coupés en petits morceaux, les sauces mélangées avec le piment et le sucre,

saupoudrez de cacahuètes concassées et servez!!

Vous pouvez également mettre des fines lamelles de poulet.