facile la cuisine

Si vous n'avez pas la possibilité d'acheter du poisson frais, voici une recette avec de la morue sous vide, facile à préparer.

Ingrédients:

1 paquet de morue sous vide

4 ou 5 pommes de terre

4 gousses d'ail, thym, laurier, poivre en grains.

1 bocal de poivrons rouge

1 l de lait

20 cl de crème liquide

Dans une casserole, mettre le lait, les gousses d'ail épluchées, thym, laurier et une dizaine de grains de poivre, rincez la morue et la mettre dans la casserole à cuire, dès les premiers bouillons, éteindre et couvrir,
laissez pocher 10 mn environs.

Épluchez les pommes de terre, les couper en rondelles et les mettre à cuire.

Égouttez la morue, détachez les filets, enlevez les arrêtes, et la faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, écrasez l'ail, coupez les poivrons en lanières, égouttez les pommes de terre et ajoutez le tout à la morue, nappez avec la crème liquide laissez cuire 5/10 mn et servir.