facile la cuisine

Ingrédients pour 4 pers:

20 pruneaux

5 cl d'armagnac

15 cl de thé

75 gr de farine

1 oeuf

35 g de sucre en poudre

2 cuil. à s de sucre glace

1 bombe de chantilly

Faire gonfler les pruneaux dans le thé et l'armagnac,

Dans un saladier, versez la farine, une pincée de sel et un oeuf, mélangez, roulez en boule, enveloppez dans du film étirable et laissez reposer 30 mn au frais.

Etalez la pâte finement, coupez 16 disques de 10 cm de diam. environ!!

Laissez reposer 30 mn.

Dans une grande poêle mettre un peu d'huile, et les faire dorer de chaque côté, déposez-les sur du papier absorbant, égouttez les pruneaux et coupez-les en 4, versez la moitié du thé dans une casserole ajoutez le sucre et laissez réduire de moitié.

Montez vos millefeuilles en alternant: disques de pâte,chantilly avec pruneaux, terminez par un disque de pâte, soupoudrez de sucre glace, entourez de quelques larmes de sirop de thé.

Vous pouvez améliorer ce dessert en l'accompagnant de quenelles de mousse au chocolat!

Et je vais voir pour réaliser les disques avec des feuilles de filo!! je vous tiens au courant!!

mais c'est bon et assez vite fait!!