facile la cuisine

Pour 6 pers:

500gr de farine, 6 oeufs, 100gr de beurre, 100 gr de sucre, 100 gr de crème fraîche,1 pincée de sel,

2 cuil. à café de fleur d'oranger, huile, sucre glace.

Préparer la pâte la veille (je l'ai souvent fait 1 h avant!!)

Dans une jatte, faire une fontaine avec la farine, mettre au centre le sucre, la crème, les oeufs et le beurre ramolli. Mélanger, puis ajouter l'eau de fleur d'oranger et le sel. Travailler la pâte puis la laisser reposer en boule dans un grand bol couvert d'un torchon. La mettre au frais toute la nuit.

Rouler la pâte sur un plan fariné et l'étaler sur 1,5 cm d'épaisseur, couper des losanges, laisser reposer 15 mn.

Faire chauffer l'huile dans une friteuse et y plonger les merveilles, les laisser dorer et les égoutter sur du sopalin.

Les soupoudrer de sucre glace et....dégustez..hum...un délice....