facile la cuisine

Et voilà, c'était les 3 ans de notre petit loulou!! fan de dinosaures!!

j'ai cherché sur internet des recettes de gâteaux et j'ai trouvé chez : Et voilà le travail! (^_^) des super gâteau décoré, elle avait pris la recette de base chez Mamina Gâteau au chocolat pour les vrais gourmandsEt voilà le travail! (^_^)un beau gâteau au chocolat pour les vrais gourmands.

Pour le biscuit:

8 oeufs

200 gr de sucre

80 gr de farine

40 g de cacao,

Pour la crème:

6 oeufs

130 gr de sucre

225gr de chocolat fondu

150gr de beurre en pommade

réalisation:

Préchauffer le four à 180°.

Monter les blancs en neige et réserver, blanchir les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange double voir triple de volume.

Ajouter alternativement un peu de farine/cacao tamisé, puis un peu de blancs en neige et ainsi de suite jusqu'à la fin des ingrédients. Bien mélanger entre chaque ajout. Cuire 30/40 mn environ dans un moule de 24/34 cm environ.

Pendant ce temps, réaliser la crème,

Faire fondre le chocolat au bain marie.

Au bain marie, battre les oeufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange bien mousseux comme un sabayon.

Hors du feu, ajouter le chocolat fondu. Laisser refroidir puis mettre au frais 1/2h. Battre le beurre en pommade et ajouter progressivement la crème refroidie.

Montage:

Couper le biscuit en trois dans son épaisseur.

Garnir une première tranche de biscuit d'une belle couche de crème, disposer la 2ème tranche de biscuit et garnir à nouveau d'une belle couche de crème et enfin, appliquer la dernière tranche de biscuit et recouvrir les bords ou le mettre au frigo le temps de raffermir la crème, puis parer les bords pour avoir un résultat net.

J'ai décoré avec de la pâte d'amandes verte pour faire le dinosaure et des smarties.

A vous de faire travailler votre imagination et de faire de belle déco!!

Bon noël et bonnes fêtes du nouvel an à tous.