facile la cuisine

Ingrédients pour 4 personnes environs:

1 courgette

1 fromage frais(petit billy)

1 petit pot de crème fraiche allègé

2 cuil. a soupe de pesto

1 pot de poivrons marinés à l'huile

1 poignée de roquette

baies roses

vinaigre balsamique

huile d'olive

Râper la courgette, la mélanger avec le pesto.

Mélanger la crème fraiche et le fromage frais, salez,poivrez.

Préparez vos assiettes et faire le montage,

Avec un petit cercle mettre une couche de fromage ,une couche de pesto de courgette, une couche de fromage.

Décorez harmonieusement avec la roquette, des lamelles de poivrons.

Mettre un filet d'huile d'olive sur le fromage et sur la roquette, quelques baies roses et un trait de vinaigre balsamique en déco!! bon appétit

Avec les mêmes ingrédients vous pouvez réaliser les verrines au pesto de courgette ou les tartines apéritives (voir les amuses-bouches)