facile la cuisine

C'est la saison des asperges, alors il faut en profiter!! une recette vue à la télé et super bonne!!

Pour 2 pers.

- une dz d'asperges

- 2 tranches de jambon sec

- des copeaux de tomme de brebis

- bouillon de volaille

- 30gr de beurre

Eplucher les asperges, faire fondre 30gr de beurre dans une sauteuse, disposer les asperges côte à côte

les assaisonner de sel et poivre, les saisir sur toutes les faces sans les colorer.

Les mouiller à mi-hauteur avec le bouillon de volaille, amener à frémissement, les retourner régulièrement, et laisser réduire.

Lorsque les asperges sont cuites, les disposer dans un plat, éparpiller les copeaux de tomme de brebis et le jambon coupé en petits morceaux.

Servir et déguster facile à faire et vraiment délicieux...